Los vinos de España Parte 2

La semana pasada empezamos a platicar de los vinos de España, vimos un poco de las características generales de los vinos del país, las principales uvas y las clasificaciones principales que existen en el país.

Hoy vamos a revisar de manera general las regiones productoras en España, ya que son muy variadas y existe una gran diversidad. Los principales factores que influyen en las diversas regiones se derivan de la cercanía con el mar mediterráneo y atlántico, así como las zonas montañosas.

Les enlisto las regiones productoras de España y posteriormente veremos las más importantes de forma general:

1.       Rioja: se divide en tres zonas (Alta, Baja y Media)

2.       Navarra

3.       Ribera del Duero

4.       Rias Baixes

5.       Ribeiro

6.       Ribeira Sacra

7.       Bierzo

8.       Valdeorras

9.       Toro

10.   Rueda

11.   Calatayud

12.   Penedés

13.   Priorato

14.   La Mancha

15.   Valdepeñas

16.   Jumilla

17.   Bullas

18.   Murcia

19.   Montilla-Moriles

20.   Malaga

21.   Jerez-Sherry, Brandy de Jerez

22.   Galicia

Ahora revisemos algunas de las principales zonas productoras:

Rias Baixes

Es una zona costera de vinos blancos, principalmente de la uva Albariño. Existen 3,679 hectáreas productivas con 204 Bodegas y 6,546 Viticultores. Los vinos más conocidos son:

·         Nora da Neve

·         Paso de Señorans

·         Sol de Señorans

·         Albariño de Fefiñanes III

·         Albarino Fillaboa Selección

·         Firico

Ribera del Duero

Esta región es una de las principales de España, la uva Tempranillo es la base para sus vinos (mínimo el 85%) aunque también puedes usar Cabernet, Merlot, Garnacha, etc.  Para los vinos blancos la principal uva es la Albariño. Los vinos de la región se clasifican en jóvenes, crianza, reserva y gran reserva con una nota particular a mantequilla que los diferencia de los vinos de Rioja. Los mejores vinos de la región:

·         Vega Sicilia Reserva especial, sus vinos salen a los 10 años de la cosecha

·         Dominio de Atauta Valdegatiles

·         Pingus

·         Alitus

·         Alion

·         Tinto Valbuena 5to

DO Rueda

Esta región se caracteriza en tener vinos blancos de uva verdejo. Cuenta con 9,944 hectáreas cultivables, con 54 bodegas y 1,350 viticultores. Sus mejores vinos son:

·         V3 Viñas viejas Verdejo

·         Naiades

·         Analivia Sauvignon Blanc

·         Belondrade y Lurton

·         Jose Pariente

DO Toro

Esta región está tomando fuerza en el mundo, después de Rivera del Dueto y Rioja. La mayor parte de sus vinos son tintos de uva tempranillo. La región tiene 5,869 hectáreas cultivables con 48 bodegas y 1,284 viticultores. Sus vinos más conocidos son:

·         Pintia

·         Pago La Jara

·         Termanthia

·         Gran Elias Mora

·         Numanthia

·         Quinta Quietud

·         Teso la Monja

DO Bierzo

En esta región también existen principalmente vinos tintos en donde las principales uvas son Mencia y Garnacha tintorera. La región tiene 3,969 hectáreas cultivables, con 55 bodegas y 4,137 viticultores. Sus vinos más conocidos son:

·         Vembimbre

·         Dominio de Tares

·         Tares P3

·         Mengoa

DO Cigales

A diferencia de otras regiones, se caracteriza por vinos rosados a base de tempranillo (Los mejores de España), vinos tintos con tempranillo, garnacha tinta y gris. Cuenta con 2,500 hectáreas, 35 bodegas y 562 viticultores.

RIOJA

Esta región es una de las más importantes de España. Cabe mencionar que es una comunidad autónoma, la cual se divide en tres zonas diferenciadas por el clima principalmente:

     Rioja Alta: zona de mayor altitud, es más fresca, la uva tiene menos color.

     Rioja Alavesa: zona de más color en la uva.

     Rioja Baja: vinos más jóvenes, frutales y sencillos.

Esta región cuenta con 63,592 hectáreas cultivables (Todo México tiene 4,000 hectáreas cultivables), 1,203 bodegas y 18,258 Viticultores.

Una de las características de la Rioja es que no está autorizado el riego y es una zona donde casi no llueve, lo cual tiene a las vides estresadas dando muy buena calidad de fruta.

En 1925 se dio la denominación de origen y fue la primera en España y En 1991 pasa a denominación de origen calificada, también fue la primera. Sus vinos más conocidos son:

·         Viña el Pison

·         Castillo Ygay

·         Contador

·         Avrvs

·         Cirsion

DO CAVA

Esta denominación de origen CAVA es muy especial ya que es la única denominación española que es multi-regional, ya que 160 municipios tienen derecho a producir Cava como Navarra, Valencia, La Rioja, etc.

Para que un vino espumoso sea clasificado como Cava necesita mínimo 12 meses de crianza y puede llegar a ser denominado como Gran Reserva si pasa un mínimo de 30 meses sobre sus lías (levaduras muertas) antes del degüelle. Sus vinos más conocidos son:

·         Gramona Celler Batlle Brut Gran Reserva

·         Sumarroca Gran Brut Allier

·         LO de LOrignan

CATALUÑA

Esta región fue el primer productor de España de vino de calidad, actualmente tienen 12 Denominaciones de Origen con gran variedad de climas, tierras y uvas. Actualmente cuenta con 113,000 hectáreas inscritas y 500 bodegas.

Espero que esta pequeña vuelta por España les dé una idea de lo que este gran país tiene para ofrecernos a todos los consumidores del mundo.

Salud!!